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CAPODANNO 2018

  • Creato Lunedì, 31 Dicembre 2018 00:00

CAPODANNO 2018

MENU

 

Carne:

 

- Culatello con burrata tartufata e polvere ai pistacchi

- Flan di Reggiano con fonduta al zafferano 

e quentelle di radicchio Tardivo

 

- Cappellacci di zucca e ricotta di Malga con guanciale,

scalogno caramellato e caffè polverizzato

 

- Millefoglie di filetto “scottona” con bacon 

e patate sabbiose

 

 

XPesce

 

- Antipasto di mare (canoce,piovra,

gambero,patè di dentice)

- Capasanta con Porcini e spiedino di Calamaretti

nostrani in panure di pistacchi su polentina morbida

 

- Risotto gamberi reali , bollicine e lime

 

- Medaglioni di rana pescatrice alla salvia

e crudo d’Osvaldo Cormons con patate sabbiose

 

 Mousse al cioccolato bianco e lime

Dolce Classico in tavola con crema 

chantilly e pistacchi

 

Acqua, Caffè, 

bottiglia di spumante a mezanotte

 

Ore 1.00

Cotechino e Lenticchie

 

... SEGUIRA IL PARTY DA MEZZANOTTE IN POI ...

SANTO NATALE 2018

  • Creato Martedì, 25 Dicembre 2018 16:00

Ristorante Al Cenacolo

Santo Natale - Martedì 25 dicembre ‘18

 

L’Aperitivo di Benvenuto Augurale

con frivolezze e Prosecco di Valdobbiadene

 

• Culatello e Salame d’Oca con burro di Lione

con pane tostato ai semi di lino

• Sformato di Radicchio di TV, salsa al gorgonzola e Porcini

 

Risotto carnaroli al Stravecchio Friulano e melograno

- Il Classico brodo delle feste con tortellini dello Chef - 

 

• Carrè di Vitello con castagne, buccia d’arancia, 

pinoli e patate botticelle

- Il Bollito come da tradizione, in tavola, con purè -

 

Bavarese ai Frutti di Bosco

- Tradizionale dolce Natalizio con crema d’Arancia -

Frutta Fresca e Secca

 

VINI DELLA GIORNATA:

- Prosecco di Valdobbiadene DOCG “Az. San Giuseppe”

- Friulano di Cormòns “Fam. Drius”

- Merlot di Cormòns “Fam. Drius”

- Moscato d’Asti “Monteolivo”

 

...La Giornata avrà l’intervento Straordinario di Babbo Natale

e per tutti i Bambini un Simpatico OMAGGIO!!!

E per i più grandi un ESTRAZIONE PER UN WEEKEND ...

 

 

Lo Staff de “Al Cenacolo” augura a tutti

un felice e sereno Natale 2018!